کالابرگ نتوانست فشار گرانی بر سفره خانوار را جبران کند و در این میان، لبنیات بیش از سایر کالاها از سبد مصرفی خانوار عقب نشست. بررسی دادهها از وضعیت خردهفروشی در شهرهای مهم ایران نشان میدهد که از پاییز ۱۴۰۴ تا بهار ۱۴۰۵، قیمت سبد کالاهای تندمصرف خانوار حدود ۵۰ درصد افزایش یافته، در حالی که میزان مصرف تقریباً ثابت مانده و تنها ۰.۲ درصد رشد کرده است.
این وضعیت نشان میدهد خانوارها عملاً با افزایش هزینه خرید، امکان افزایش مصرف نداشتهاند. در نخستین ماههای اجرای کالابرگ نیز قیمت کالاهای تندمصرف ۱۶ درصد بالا رفت و مصرف آنها بیش از ۳ درصد کاهش یافت.
لبنیات بیشترین افت مصرف را تجربه کرد. قیمت این گروه در این دوره ۵۵ درصد افزایش یافت، در حالی که مرغ و تخممرغ با جهش ۱۳۰ درصدی مواجه شدند. این اختلاف قیمت میتواند توضیح دهد چرا خانوارها برای حفظ منابع پروتئینی، مصرف لبنیات را کاهش داده و تخممرغ را در اولویت قرار دادهاند.
از سوی دیگر، مشکل اصلی فروشگاهها کمبود کالا نبود، بلکه بیثباتی قیمتها بود. ۵۵ درصد از ۴۰۰ فروشگاه بررسیشده، مشکل جدی در تأمین کالا از سوی تأمینکنندگان نداشتند؛ اما نوسان قیمت بهعنوان یکی از مهمترین چالشها مطرح شد. لبنیات با ۸۰ درصد نوسان قیمت رکورددار بود.
کالابرگ نیز پوشش محدودی داشته است. ۵۲ درصد فروشگاهها اصلاً کالابرگ ارائه نمیکردند و در میان فروشگاههای ارائهدهنده، تنها ۳ درصد اثر آن بر فروش را «بسیار زیاد» و ۲۱ درصد «زیاد» ارزیابی کردند.
در مجموع، دادهها نشان میدهد کالابرگ تاکنون نتوانسته به شکل فراگیری قدرت خرید خانوار را در برابر موج گرانی حفظ کند؛ در حالی که خانوادهها بیش از پیش مجبور به تغییر ترکیب سبد غذایی خود شدهاند.
